Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang, Enak dan Empuk pastinya

Ruangjajanan.com- Redang mencari resep rendang daging sapi yang bisa langsung dicoba di rumah? Kali ini ruangjajajan.com hadirkan lima resep pilihan yang bisa dicoba. Dengan bumbu kaya rempah, kita bisa membuat rendang daging yang cocok untuk menu buka puasa.


Resep Rendang Daging khas Padang

Bahan-Bahan:
  • 1 kg daging sapi
  • 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air)
  • 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan
  • 5 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 batang serai
  • 1/2 batang kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 2 sdt garam
  • 1 buah kembang lawang

Bahan Bumbu yang Dihaluskan jadi Satu
  • 65 gram bawang putih
  • 125 gram bawang merah
  • 15 gram kunyit
  • 35 gram jahe
  • 75 gram lengkuas
  • 35 gram kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 buah kapulaga
  • 1/4 buah pala

 

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga             beraroma harum.

3. Masukkan daging. Aduk rata.

4. Tuang santan. Aduk rata.

5. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.