Resep Kue Babon yang sempurna bisa dibuat tidak ribet



Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Babon:

  • Siapkan 1 kg sagu tani
  • Gunakan 1/4 terigu segitiga biru
  • Ambil 1/4 blue band(bisa skip ganti minyak goreng)
  • Siapkan 2 buah vanili
  • Siapkan 1/2 Gula putih (halus)
  • Ambil 3 butir telur (bisa 2 saja)
  • Sediakan Santan dari 3 kelapa (ambil kntalnya sprti buat minyak/blondo)
  • Siapkan Sepucuk sendok Babon kue(seperti baking soda)

Cara membuat Kue Babon:

  1. Santan yang kental direbus hingga membentuk seperti minyak (ada belondonya). 
  2. Diamkan 1 malam. 
  3. Sagu dan terigu di sangrai beri daun pandan, jika daun pandan surah kering bertanda terigu siap di angkat, dinginkan 1 malam (tidak harus 1 malam yang penting dingin)Lelehkan blue band.
  4. Diamkan hingga dingin
  5. Kocok telur, gula, vanili, dan babon kue kira2 15 menit (Karna saya pakai gula halus cukup 15 menit saja). 
  6. Jika memakai gula kasar aduk sampai gula hancur
  7. Setelah tercampur rata masukkan belondo besera minyak nya. 
  8. Dan tambahkan blue band yang telah d cairkan
  9. Buat adonan pada baskom terpisah. Sedikit adonan telor dll dan sagu sangrai. Aduk2 hingga adonan bisa d cetak
  10. Letakkan adonan pada meja kecil/apa saja tutup menggunakan plastik lalu giling/ratakan dengan botol. 
  11. Lalu cetak
  12. Panggang adonan hingga kering. 
  13. Angkat dan dinginkan