Resep Ayam bumbu merah sangat mudah dibuat

Ruangjajanan.com - Resep Ayam bumbu merah sangat mudah dibuat saat dirumah kesukaan keluarga karena rasa  serta bumbu nya menyerap dengan sempurna daging empuk, tulang pun lunak sehingga banyak digemari keluarga saat kumpul bersama 


Bahan:

- 1 ekor ayam potong 10
- Santan kental
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml air


Bumbu yang dihaluskan:


- 5 cabai merah besar

- 10 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya


Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan ayam sampai berubah warna dan kaku.

2. Masukkan air ke tumisan ayam, lalu masukkan kecap, biarkan sampai ayam matang. Lalu masukkan santan.
3. Tunggu sampai air menyusut dan mengental, lalu matikan kompor.
4. Ayam bumbu merah siap untuk disajikan.