Resep Membuat Martabak Telur, Praktis Enak Bikin Nagih

Ruangjajanan.com- Martabak merupakan salah satu cemilan yang digemari oleh semua kalangan. Ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis yang biasanya diisi coklat dan keju. 



Cara memasak martabak telur sangat sederhana, cukup digoreng dengan minyak secukupnya di wajan, martabak telur memiliki kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Martabak telur sangat cocok menjadi camilan keluarga di rumah. 

Berikut resep membuat martabak telur praktis enak bikin nagih: 


1. Bahan-bahan 

- Siapkan 20 lembar kulit lumpia siap pakai

- 10 butir telur 

- Daun bawang cincang

- 100 gram daging ayam giling

- Bawang bombay 1/2 cincang hingga alus

- 2 siung bwang putih cincang alus

- Lada bubuk

- Bumbu kaldu instan

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Minyak untuk menggoreng


2. Cara membuat

- Panaskan minyak tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum

- Kemudian Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, beri bumbu kaldu, lada, garam,gula,aduk hingga rata, tambahkan sedikit air jika terlalu kering

- Masak hingga matang lalu matikan kompor, Campurkan dengan daun bawang dan telur, aduk sampai rata

- Ambil selembar kulit lumpia, beri sesendok isi, lipat seperti amplop. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur/larutan terigu.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan (bagian yang dilipat di bawah biar tidak terbuka saat digoreng, minyak jangan terlalu banyak) Bolak-balik martabak hingga matang kekuningan

- Masak hingga kecokelatan kedua sisi, angkat, tiriskan. Lakukan hingga habis

- Martabak telur siap dihidangkan sajikan saat masih hangat, tambahkan saus sambal atau cabai rawit.