Resep Puding Lumut yang Enak, Cemilan Manis nan Segar

Ruangjajanan.com- Selain rasanya yang enak, puding memiliki beragam manfaat. Bagi anak-anak puding bisa digunakan sebagai cara sehat untuk mendapatkan kalsium yang bersasal dari susu, kandungan vitamin dan mineral, protein serta serat. Selain itu, puding memiliki rasa yang beragam, seperti cokelat, karamel, pandan, gula merah hingga rasa buah-buahan yang segar. Begitupun juga puding lumut yang satu ini. 


Puding lumut merupakan puding yang sangat unik. Dari tampilannya seperti lumut yang terjebak di dalam agar-agar. Selain tampilannya yang unik, cara membuatnya juga berbeda. Pada dasarnya membuat pudingnya hampir sama seperti puding biasa. Cara membuat puding lumut dan bahan yang digunakan mudah didapatkan: 


1. Bahan-bahan

Puding Lumut : 

- 1 bungkus agar-agar putih 

- 100 gram gula pasir 

- Santan kental

- 500 ml air putih 

- 5 lembar daun pandan 

- 1 butir telur ayam 

- Garam secukupnya


Puding susu: 

- 900 ml susu cair

- 150 gram gula pasir

- 1 bungkus agar-agar bubuk putih


2. Cara membuat

- Siapkan panci, letakkan di atas kompor, masukkan seluruh bahan utama lapisan puding hijau lumut ke dalam panci, lalu nyalakan api dan panaskan.

- Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Masak dengan api sedang.

- Jika sudah mendidih, maka kecilkan api. Biarkan sejenak hingga terbentuk mozaik lumut di atas adonan. Matikan api, siapkan cetakan, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tunggu sejenak hingga dingin dan uap panas menghilang.

- Waktunya membuat lapisan puding susu putih. Siapkan panci, letakkan di atas kompor, masukkan seluruh bahan lapisan puding susu ke dalam panci, lalu nyalakan api dan panaskan.

- Aduk semuanya hingga tercampur merata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

Jika sudah matang, maka matikan api. -Angkat adonan dan tuangkan pada adonan puding hijau lumut yang sudah dingin dalam cetakan tadi.

- Tunggu hingga dingin dan simpan ke dalam kulkas.

- Jika sudah dingin, maka Puding Lumut siap untuk dihidangkan.