Resep: Lemper Sederhana ala Rumahan, Enak dan Lembut

Ruangjajanan.com- Lemper merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sering dijual dipasaran, biasanya dijual bersama arem-arem, klepon, lupis dan lainnya. 

Lemper biasanya disajikan dalam acara-acara besar seperti hajatan, pengajian,bahkan lebaran. Tekstur ketan yang pulen dipadukan dengan daging ayam atau abon akan menciptakan cita rasa gurih dengan sedikit rasa manis. Tak hanya enak, lemper juga dapat mengenyangkan perut karena terbuat dari ketan karena mengandung karbohidrat. 

Berikut resep lemper yang praktis dibuat dirumah: 

1. Bahan-bahan

- 350 beras ketan

- 100 ml santan kelapa

- Garam secukupnya

- 2 lembar daun pandan

- 2 batang serai

- 150 gram abon sapi

- Daun salam 

2. Cara membuat

- Siapkan semua bahan rendam selama 2 jam berasa ketanketan

- Kukus selama 30 menit 

- Didihkan santan dengan serai, daun salam, dan garam. Kemudian masukkan beras ketan, aduk sampai meresap dan diamkan selama 10 sampai 15 menit

- Kukus selama 30 menit atau sampai matang

- Kemudian ambil satu adonan dan pipihkan di atas daun pisang. Isi dengan abon dan bentuk persegi panjang, bungkus dengan daun

- Lakukan hingga adonan habis, bakar adonan yang sudah dibungkus di teflon dengan api kecil

- Angkat dan sajikan lemper abon

- Lemper siap dihidangkan