Resep Kue Tradisional Kembang Goyang Renyah Khas Lebaran

Ruangjajanan.com- Kembang Goyang merupakan salah satu kue lebaran yang tidak boleh ketinggalan. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya seperti kelopak bunga, yang bergoyang dan cara pembuatannya pun digoyang-goyang sampai adonan lepas dari cetakan. 

Cara membuat kembang goyang tidak terlalu sulit, hanya menyiapkan Bahan-bahan seperti cetakan kembang goyang yang terbuat dari besi atau alumunium.

Selengkapnya resep kembang goyang yang renyah lebaran: 

1. Bahan-bahan 

-200 gram tepung beras

- 50 gram tepung sagu 

- 100 gram tepung terigu

- 1 butir telur 

- Garam secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

- 200 ml Air santan

2. Cara Membuat

- Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung sagu dan garam hingga rata, -kemudian kocok telur hingga rata dengan adonan

- Tuangkan santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga adonan licin

- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan

- Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak selama kurang lebih 30 detik

- Lalu goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas

- Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan

- Kue kembang goyang siap disajikan.