Resep: Cilok bumbu Kacang yang Kenyal, Sederhana Dibuat Dirumah

Ruangjajanan.com- Cilok jajanan anak SD yang digemari oleh anak-anak hingga kalangan dewasa. Jajanan cilok sangat mudah ditemui seperti disekolahan, dipasar dan dipinggir jalan. 

Cilok adalah jajanan murah meriah dengan rasanya yang khas dengan bumbu kacang atau saus cocolannya yang nikmat. Terutama cilok yang enak dengan bumbu kacang. Tekstur yang kenyal itu dihasilkan dari tepung tapioka dan membuat orang-orang ketagihan dengan cilok itu sendiri. 

Membuat cilok yang enak ini sebenernya tidak terlalu rumit dan siapapun dapat membuatnya dirumah bahan yang dibutuhkan mudah sekali didapatkan dan murah. Beberapa cara membuat cilok bumbu kacang: 

1. Bahan untuk pembuatan cilok

- 100 gram tepung tapioka

- 50 gram tepung terigu

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Daun bawang, iris halus

- 1 sendok merica bubuk

2. Bahan untuk pembuatan bumbu kacang

- 50 gram kacang tanah, tumbuk halus

- 2 siung bawang putih

- Air secukupnya

- 3 buah cabai merah

- Gula merah secukupnya

- Kecap Manis secukupnya

- Garam secukupnya

3. Cara membuat cilok bumbu kacang

- Siapkan air panas untuk membuat adonan cilok, lalu campurkan semua bahan dan bumbu dan aduk rata. Kemudian tambahkan air panas secara bertahap kemudian aduk rata lagi

- Uleni adonan dengan tangan sampai terbentuk, cetak adonan menjadi bulatan pentol cilok  (taburi tangan dengan tapioka agar tidak lengket) 

- Setelah itu siapkan air perebusan untuk merebus pentol cilok, tambahkan 2 sdm minyak goreng agar tidak lengket

- Rebus pentol cilok saat air sudah mendidih.

Angkat pentol cilok jika sudah matang dan tiriskan.

- Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan cabe

- Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe yang telah di goreng, goreng hasil gilingan kacang tanah, kemudian tambahkan air dan masukan semua bumbu. Setelah mendidih

- Cilok bumbu kacang siap disajikan.