Jajanan Tradisional Hitz Kue Klepon Enak| Gula Merahnya Lumer Dimulut
Ruangjajanan.com- Kue Klepon merupakan salah satu jajanan pasar yang masih hitz hingga saat ini, Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah. Keunikan dari klepon adalah bentuk dan warnanya yang menggemaskan. Selain berbentuk bulat-bulat, klepon juga berwarna hijau cerah dan ditaburi dengan parutan kelapa.
Klepon memiliki citra rasa yang gurih dari taburan kelapa dan rasa manis legit saat digigit, isian gula mmerahnya sangat lumer saat dimakan. Saat ini, klepon juga tidak hanya berisi gula merah. Sesuai perkembangan zaman, klepon memiliki berbagai variasi rasa.
Cara membuat klepon sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang sulit didapat sehingga kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga.
Beberapa resep membuat kue klepon yang lumer:
1. Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- 1 sendok garam
- 1/2 kelapa, kemudian parut dan dikukus
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
2.Cara membuat
- Siapkan wadah, lalu cuci bersih daun pandan kemudian blender untuk pewarna pada klepon
- Masukkan bahan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga tercampur,Tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk
- Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral, tuang sambil terus diaduk. Jika adonan dirasa sudah cukup kental, tidak perlu ditambahi air
- Aduk hingga adonan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan diisi dengan gula merah
-Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya
- Bentuk adonan menjadi bola-bola. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih
- Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung
-Sambil menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan
-Tiriskan klepon yang sudah mengapung, Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa
- Klepon siap disajikan.
