Cara Membuat Pempek Lenggang Khas Palembang|Sederhana Bisa Dibuat Dirumah !

Ruangjajanan.com- Pempek Lenggang merupakan salah satu makanan khas Palembang yang sangat terkenal, tidak hanya orang Palembang saja yang menyukai cemilan ini tetapi semua kelangan. 

Lenggang merupakan perpaduan antara pempek lenjer dengan telur. Citra rasanya yang gurih dan enak. Memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Pempek lenggang bisa disajikan dipanggang dan di goreng, 

Pempek lenggang yang digoreng pada umumnya terbuat dari pempek lenjer yang dipotong kecil-kecil dan dikocok bersama telur ayam atau telur bebek lalu digoreng dengan sedikit minyak hingga adonan telur dan pempek lenjer menyatu. Lenggang merupakan salah satu jenis pempek terlaris yang dijualkan di pasaran, apalagi saat bulan Ramadhan. 




Cara membuat Pempek Lenggang yang praktis dirumah: 

1. Bahan-bahan

- Pempek lenjer secukupnya

- 5 butir telur 

- Garam secukupnya

- Mie kuning/ bihun

- Timun

- Minyak Goreng

- Kuah cuko


2. Cara Membuat

- Potong pempek lenjer menjadi 3 bagian 

- Campurkan pempek lenjer, telur kocok, dan garam secukupnya.

- Panaskan minyak di teflon setelah itu goreng hingga matang

- Setelah matang angkat dan letakan dipiring jangan lupa menambahkan irisan timun dan disiram kuah cuko yang kental

- Pempek Lenggang siap disajikan