Cara Membuat Cimol ala Rumahan, Anti Meledak - Ruang jajanan.com

Breaking

jajanan kekinian, jajanan murah, jajanan mahasiswa

Jumat, 19 November 2021

Cara Membuat Cimol ala Rumahan, Anti Meledak

Ruangjajanan.com- Cimol merupakan salah satu jajanan tradisional yang digemari semua kalangan terutama anak-anak. Jajanan lezat khas Bandung ini terbuat dari perpaduan tepung kanji dan terigu, lalu dibentuk bulat dan digoreng. Rasanya yang enak dan lezat. 


Ada resep cimol yang mencampur tepung kanji dengan tepung terigu. Tujuannya agar cimol tidak melembek ketika sudah dingin. Tapi, kalau takaran tepung terigu itu kebanyakan atau sama dengan tepung tapioka, maka cimol yang dihasilkan tidak kopong, lebih cenderung keras.




Berikut ini ada resep cara membuat cimol anti meledak: 

1. Bahan-bahan

-200 gram tepung tapioka

- 50 gram tepung terigu

- 2 siung bawang putih

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Air secukupnya

- Bumbu balado


2. Cara membuat

- Masukkan semua tepung dengan semua bumbu. Aduk rata Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam adonan cimol, aduk rata dengan spatula atau sendok sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer atau terlalu basah

- Uleni dengan tangan jika sudah tidak terlalu panas hingga bisa dipulung. Ambil adonan secukupnya, buat adonan memanjang, potong-potong kecil, bulatkan

- Siapkan minyak di penggorengan, jangan dinyalakan dulu apinya. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin. Setelah wajan cukup penuh, nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang dengan api kecil. Aduk-aduk agak tidak menempel satu sama lain. Angkat dan tiriskan jika sudah mengembang putih

- Jika masih banyak cimol yang belum digoreng, segera matikan api, tunggu hingga agak dingin. Masukkan cimol lainnya yang belum digoreng dan nyalakan kompor lagi. Ulangi proses ini hingga cimol tergoreng semua

- Cimol siap disajikan taburi boncabe, bumbu balado agar terasa nikmat. 


Tips agar cimol tidak meledak masukkan ke dalam minyak dingin terlebih dahulu. masak cimol dengan api yang kecil kemudian tingkatkan api kalau cimol sudah mulai mengembang. 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar