Resep Soto Ayam Khas Solo - Ruang jajanan.com

Breaking

jajanan kekinian, jajanan murah, jajanan mahasiswa

Sabtu, 25 September 2021

Resep Soto Ayam Khas Solo

Ruang Jajajanan.com - Resep Soto Ayam Sambal Matah yang bikin nagih keluarga, boleh ni Mom coba sangat cocok untuk cuaca Hujan seperti ini. 


  • Bahan. 1 porsi

  • 400 g dada ayam
    5 cm lengkuas
    3 ruas kunyit
    2 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    2 batang serai
    2.5 l air
    1 sdt royco kaldu ayam
    kecap manis bango secukupnya

Bumbu Halus:

    6 siung bawang merah5 siung bawang putih
    1 sdm ketumbar
    6 butir kemiri
    2 ruas kunyit
    1 sdt merica

    Bahan Sambal Matah:


8 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
8 buah cabai rawit merah, iris halus
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
15 g terasi, bakar
5 sdm minyak sayur



Cara Membuat·
90 menit

Haluskan semua bumbu halus
Tumis bumbu halus
Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata
Masukkan dada ayam, kemudian aduk kembali hingga merata
Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk hinnga rata
Keluarkan ayam, kemudian suir ayam
Masukkan bihun, telur rebus, dan perkedel di piring saji
Masukkan suiran ayam di piring saji
Campurkan semua bumbu sambal matah, panaskan minyak sayur. Tuang minyak panas ke dalam bumbu sambal matah, aduk rata.
Sajikan dengan sambal matah



Tidak ada komentar:

Posting Komentar