Resep Ayam Bakar Khas Klaten - Masakan Favorit Keluarga - Ruang jajanan.com

Breaking

jajanan kekinian, jajanan murah, jajanan mahasiswa

Senin, 02 Agustus 2021

Resep Ayam Bakar Khas Klaten - Masakan Favorit Keluarga

Ruangjajanan.com - Ada beberapa cara untuk memanggang ayam bakar asal Jawa Tengah ini tanpa harus menyediakan bara api, yaitu dengan menggunakan wajan anti lengket, grill pan, atau oven.



Untuk bahan utamanya kamu bisa memilih untuk menggunakan daging ayam broiler, ayam kampung, atau ayam pejantan.

Sajikan Ayam Bakar Klaten ini sebagai salah satu pusat perhatian di meja saji keluarga pekan ini.



Bahan

  • 1ekor ayam, potong 8 bagian
  • 3lembar daun salam
  • 8lembar daun jeruk, buang tulang, sobek
  • 3batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2sdm
  • Bango Kecap Manis

  • 2sdt garam
  • 1sdt asam jawa
  • 500ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 2sdm minyak, untuk menumis













Bumbu halus
  • 5butir kemiri, sangrai
  • 2sdt ketumbar, sangrai
  • 2cm kunyit, bakar
  • ¼sdt jintan, sangrai
  • ½sdt merica
  • 10butir bawang merah
  • 4siung bawang putih
  • 1cm kencur
  • 1cm jahe
  • 1cm lengkuas









Cara membuat
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

  2. Masukkan Bango Kecap Manis, garam, dan air asam. Aduk sampai ayam tersalut bumbu.

  3. Tuangkan santan. Biarkan ayam di atas api sedang sampai setengah matang. Kecilkan api dan biarkan matang.

  4. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.



Tidak ada komentar:

Posting Komentar