Resep Praktis Ayam Goreng Bumbu Kuning - Ruang jajanan.com

Breaking

jajanan kekinian, jajanan murah, jajanan mahasiswa

Rabu, 21 Juli 2021

Resep Praktis Ayam Goreng Bumbu Kuning

    Resep ayam goreng yang pertama adalah ayam goreng bumbu kuning. Biasanya ayam goreng seperti ini umum disajikan di warung lalapan. Bisa disajikan bersama nasi putih biasa atau nasi uduk. Sambal dan lalapan sayur tak boleh ketinggalan.



Bahan (8-10 Potong):

  • 1 kilogram ayam, potong menjadi 10-12 bagian
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 3-4 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan munjung gula merah sisir
  • 1 liter air
  • secukupnya garam


Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang putih kating
  • 7 cm kunyit segar
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan ketumbar


Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:
  • Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama seliter air.
  • Masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, dan salam; kemudian rebus sampai ayam empuk dan airnya menyusut.
  • Jika air sudah menyusut hingga tigaperempatnya, bumbui dengan garam dan gula merah sisir.
  • Masukkan minyak goreng. Aduk rata sampai ayam sedikit terkaramelisasi, lalu angkat dari kompor.
  • Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai permukaannya kering dan renyah.

Demikian resep ayam goreng bumbu kuning. Sajikan bersama lalapan sayur dan sambal untuk teman makan nasi.



---------------------------------   Selamat Mencoba  --------------------------------------------



Tidak ada komentar:

Posting Komentar